China: Cultura Milenaria y sus Sabores

Si mencionas la palabra "China " en cualquier lugar del mundo seguro que se nos viene a la mente comida! Este tour de 12 días por el corazón del Imperio Medio está especialmente diseñado para aquellos que quieran descubrir los secretos de una de las cocinas más deseables del mundo . De Beijing a Chengdu pasando por Shanghai nos encontraremos con renombrados chefs chinos y cocinaremos, con visitas a los mercados locales y aprenderemos las mejores técnicas. Tendrás oportunidad de comprar tus propios ingredientes frescos, incluso visitar las plantaciones y fábricas de producción de alimentos . Para mantener un equilibrio sano, gran parte del recorrido dentro de la ciudad se hará en bicicleta y a pie así seremos capaces de disfrutar más y sin remordimiento por probar toda la gama de comida china tradicional y contemporánea. Itinerario para un máximo de 12 personas y con las actividades incluidas en el precio final.

Lo mejor del viaje

  • Paseo por la famosa Gran Muralla.
  • Trekking en la montaña taoísta Mt. Qing Cheng.
  • Explorar Shanghai en bicicleta.
  • Probar varios estilos de cocina china tradicional y contemporánea.
  • Visitar los mercados y aprender con los Chefs locales como conseguir los mejores ingredientes frescos.

Itinerario
Expandir todos

Día 1: Beijing

Llegada a Beijing, capital de China, y el punto de partida de esta peregrinación culinaria. Aquí no sólo se puede encontrar la cocina de Beijing si no las cocinas de todos los rincones de China, incluyendo Uigur, Sichuan, cantonesa, así como comida internacional. Es hora de ponerse manos a la obra y a cocinar!

Día 2: Beijing - Ciudad Prohibida

El día comienza en el centro de Pekín - Plaza de Tian'anmen - y con un paseo por la Ciudad Prohibida (excl exposición.). Antiguamente fue el palacio imperial chino y tiene una historia de casi 500 años. Se dice que es el mayor complejo palaciego existente en el mundo con 999,5 habitaciones. Al caminar por la ciudad, se viaja por la historia de China desde la dinastía Ming hasta el final de la dinastía Qing. Después del almuerzo, visitaremos el Parque Jingshan. "Jingshan" significa literalmente Prospect Hill. La colina dentro del parque es "Coal Hill", con vistas a la Ciudad Prohibida. Subiremos la cima de Coal Hill para una vista de pájaro de tejados amarillos de la Ciudad Prohibida.

Día 3: Beijing, Hutong y la Gran Muralla de Huanghuacheng

Hoy experimentamos Beijing y su comida de manera más modesta caminando a través de los Hutongs, los callejones estrechos en el viejo Pekín, en una “ruta culinaria de Hutong." Esto incluirá platos tradicionales locales y de otras partes de China. Comenzamos en el centro de Beijing en la Torre de la Campana para degustar platos tradicionales de Beijinger antes de caminar a través del mercado, y almorzar en un auténtico restaurante Uigur. El recorrido termina en la zona del lago Houhai, donde hay tiempo para perderse y explorar. Por la tarde traslado a La Gran Muralla de Huanghuacheng para un paseo. Huanghuacheng significa literalmente “Flor Amarilla”, esta parte se conoce por ser la única sección de la Gran Muralla que está sumergida en agua. Comienza en el ala oeste de Huanghuacheng, atravesando varios jardines de fruta y vegetación hacia el pueblo de Yaoziyu, terminamos la ruta en un pueblo cercano y pasar la noche.

Day 4: Beijing, Gran Muralla en Mutianyu

Por la mañana vamos a la Gran Muralla en Mutianyu para una caminata a lo largo de este icono chino. Esta sección fue construida y restaurada en la dinastía Ming temprana (desde 1368 hasta 1.644) sobre los restos de un muro construido en la dinastía Qi del Norte (550-577). La Gran Muralla de Mutianyu ha sido restaurada y renovada y es principalmente escalones. Volvemos a la ciudad por la noche para el famoso pato de Pekín. Pato Pekín: Este famoso plato de Beijing ha sido preparado desde la época imperial y ahora es uno de los alimentos nacionales de China. Los patos son criados especialmente para el plato, que consiste sobre todo en la piel gruesa, crujiente con una cantidad moderada de carne, que el cocinero talla frente a los huéspedes. El pato es generalmente come junto con tortitas de panqueque delgadas, cebolletas y salsa hoisin.

Día 5: Xi’an, Guerreros y Bicicleta en la Muralla de la Ciudad

Llegada por la mañana, traslado al hotel, check in y desayuno. Visita a los Guerreros de Terracota mundialmente famosos, una colección de esculturas de terracota que representan a los ejércitos de Qin Shi Huang, el primer emperador de China. Las figuras de tamaño humano se modelaron con todo detalle basadas en soldados reales del ejército Qin. Visitamos la Muralla de la Ciudad – esta fortificación muestra la protección perfecta que ofrecía y como fue construida la antigua capital. La pared mide 13,7 km de circunferencia, 12 m de altura y de 15 a 18 m de espesor en la base. Nos montamos en bicicleta para recorrer parte de la muralla de la ciudad - desde la parte superior hay una vista inmejorable de la ciudad. A continuación damos un paseo por el animado barrio musulmán con visita a la Gran Mezquita. La fuerte comunidad musulmana con 60.000 miembros que vive y trabaja hoy en Xian remonta su historia a los comerciantes árabes y persas que, después de recorrer la Ruta de la Seda, se convirtieron en residentes permanentes aquí durante 13 dinastías. Para la cena, te llevaremos a un banquete de “dumplings”, donde podrás degustar esta especie de albóndigas de masa de muchas formas, tamaños y sabores.

Día 6: Xi’an a Chengdu, la vida de un Local de Chengdu

Vuelo por la mañana a Chengdu. Chengdu es conocida por dos cosas: su estilo de vida relajado y pandas adorables. La ciudad en sí está llena de coloridos personajes que podrían ser parte de algún interesante tema de discusión! sobre todo cuando se ven a través del objetivo de una cámara. Hoy es tu día de ser un local de Chengdu. A la llegada, visitamos un parque local para disfrutar un fin de semana típico aquí, unirse a algún baile local, tomar un poco de té, jugar al ajedrez chino y aprender a jugar al Mahjong, un juego chino tradicional con pequeños cubos en lugar de jugar a las cartas. Mahjong es una parte esencial de la vida cotidiana de los lugareños, y verá que se está jugando en las casas de la gente, en las casas de té, e incluso en la acera si el clima es propicio. Más tarde en el día vamos a ver una ópera de Sichuan - el arte de "Bian-Lian" o "cara cambiante".

Día 7: Chengdu

Hoy visitaremos el Museo Culinario de Chengdu y trazar la historia de la comida china con más de 2000 años. Qué mejor sitio para dar una clase de cocina para aprender la famosa comida de Sichuan! Por la tarde visita Qingchengshan, una montaña sagrada exuberante que ha sido un refugio taoísta hace más de 2000 años. Por la noche, vamos a explorar el mercado nocturno en Chengdu para unos bocadillos y Shaokao, que es una barbacoa local con brochetas a la parrilla de chile con carne y verduras. Estas delicias son los favoritos locales y bastante difícil de encontrar. La mayoría de ellos están ocultos en pequeños restaurantes con mostradores en la pared y a la calle o en los mercados nocturnos temporales. La cocina de Sichuan: Un estilo prominente de la cocina china famosa por sus sabores intensos, en particular el sabor picante y especiado resultante del uso abundante de ajo y chiles, así como la única pimienta Sichuan. Algunos de los platos de Sichuan más reconocidos incluyen Sichuan Hot Pot, picante de pollo frito y fideos dan dan.

Día 8: Chengdu a Shanghai

Por la mañana temprano transfer a el Centro de cría del Panda Gigante donde podremos observar de cerca este extraordinario animal. Después del almuerzo, traslado al aeropuerto y vuelo a Shanghai. Tarde de paseo por la zona del Bund.

Día 9: Un día en bicicleta por Shanghai

Hoy visitamos la ciudad en bicicleta. Empezamos en el Parque Xiangyang, y recorremos la Ciudad Bourgogne; edificios con puertas de piedra, la antigua residencia de Song Ziwen, Tianzifang, Huaiyuanfang. La Residencia de Zhou’En Lai.

Día 10: Shanghai

Por la mañana un paseo por la Concesión Francesa, que fue una concesión extranjera desde finales de los 18 hasta principios de siglo 20. Hoy en día, todavía se pueden ver las catedrales católicas y casas de estilo europeo que le dan a la zona un carácter distinto. Luego una buena ocasión para caminar por Xintiandi y Tianzifang Antes del almuerzo, vamos a tener una clase de cocina en una cocina privada, impartida por un chef de hotel de cinco estrellas. Vamos a aprender dos platos típicos de la cocina de Shanghai, para después disfrutar de nuestros propios platos en el almuerzo! En la Cocina de Shanghai: La quintaesencia esta caracterizada por el uso de alcohol. Pescado, cangrejo y pollo son por lo general "emborrachodos" con los licores antes de ser cocinados rápidamente o incluso servidos crudos. El uso de azúcar en combinación con salsa de soja también es común en los platos de Shanghai siendo la más conocida las “Costillas agridulces”

Día 11: Shanghai

Hoy el día es libre para explorar. Si te interesa el arte, la zona del distrito Art Suzhou y Shanghai Museo de Arte Contemporáneo, son buenas opciones. Para aficionados a la historia, un paseo por el barrio de la Ciudad Vieja y una visita a Sun Yat-sen Antigua Residencia podría ser para ti. Si eres un fan de la nueva arquitectura moderna, Shanghai World Financial Center, se eleva 414 metros sobre el suelo y no decepciona. Por último, para los compradores , Shanghai tiene de todo, desde megacentros comerciales de boutiques independientes, ofreciendo grandes descuentos y gangas! Por la noche nos reunimos todos en el hotel para una cena de despedida. Bye bye Shanghai!!

Día 12: Shanghai - Salida

Después del desayuno, traslado al aeropuerto y vuelo de vuelta a casa!

incluido

Alojamiento

10 noches en Hoteles 4*

Comidas

11 desayunos, 9 almuerzos y 7 cenas.

Actividades

Todas las actividades, entradas y visitas de acuerdo a lo descrito anteriormente en el itinerario.

Transporte

Transporte privado y visitas de acuerdo a lo descrito en el itinerario.

Vuelo domestico de Xi'an a Chengdu y de Chendgu a Shangai, de acuerdo al programa, en Economy Class con una pieza de equipaje de 20 kg por persona y vuelo, gratis.

Tasa actual de aeropouerto y extra por combustible (sujeto a cambios) para los vuelos internos.

Vagón litera desde Beijing a Xi'an con 4 literas en cabina compartida(sujeto a disponibilidad)

Varios:

Servicio de guía de habla inglesa.

Asistencia en la llegada y salida.

Todos los impuestos actuales aplicables.

No incluido

Vuelos internacionales y tasas de aeropuerto.

Propinas para guías y conductores

Gastos personales como llamadas propinas, lavandería, teléfono / fax, bebidas alcohólicas / no alcohólicas, tasas por fotos y videos dentro de los monumentos, gastos médicos, seguros adicionales, etc

Cualquier bebida alcohólica (consumo en régimen de pago directo)

Recargo durante Exposiciones en Shanghai y Chengdu (se avisarán las fechas) y durante los días festivos

Guía de habla hispana (sujeto a disponibilidad y con suplemento)

Más información

La mejor epoca para viajar: de marzo a noviembre. Evitar el periodo de vacaciones nacionales en China (1 al 3 de mayo, 1 al 7 de octubre y 4 al 6 de abril)